La fattoria biologica

 

La nostra azienda é biologica ed é certificata da un organismo di controllo (ICEA), lavora nel rispetto della natura e degli animali. Produciamo cereali (orzo,grano e farro) e foraggio per il nostro allevamento di bovini di razza Bruna Alpina.

Le galline e i conigli sono allevati per il nostro consumo e quello dei nostri clienti.

Un grande orto ci fornisce gli ortaggi e permette di coltivare antiche varietà di legumi, piante aromatiche e fiori in via d’estinzione. Collaboriamo con un circuito di « Seed Saver » per salvare queste sementi, eredità culturale di una tradizione orticola europea, che riteniamo molto più resistenti e produttive delle attuali « sementi moderne ».

Gli alberi da frutto ci forniscono, albicocche, fichi, mele, pesche, pere, mele cotogne, prugne, ribes …, per le marmellate o gustarle direttamente dagli alberi. Numerose varietà selvatiche molto resistenti crescono naturalmente e ci permettono di innestare altre varietà.